养生保健野菜：养心菜的作用与功效

养心草，又称景天三七、土三七、三百棒等，贵州常见，田边地角常常遇到。仲夏季节是养心草长势最佳的时令，农村人家，经常采摘回家当菜吃。事实上，养心草是一种全草入药的草药。根据国家医药管理局编著的《中华本草》、《中草药大辞典》及《现代中药临床手册》等权威资料记载，养心草具有镇静、降压、解脂、宁心平肝、止血化瘀的功效。对用于防治心脏病、失眠、高血压、高血脂、及肝炎等10余种心血管疾病具有显著疗效和很好的食疗保健作用。

养心草味道清香可口，因其维C、钙、胡萝卜素等比较丰富，口感上呈现淡淡的苦涩和微酸，“有天然山野味”之美誉。养心草无疑是一味防病治病的保健良药、良菜。对心脏病、高血压、中风、癔病、牙龈出血，月经量多，肝炎，跌打损伤，失眠，吐血，蛇虫咬伤，血管硬化等疾病均有一定疗效，尤其是对高血压、心脏病有显著疗效。养心草作蔬菜食用，清香可口、风味独特，可凉拌、热炒、煮汤等。

药用价值

养心菜主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等。对中老年人血管硬化高血脂、高血压等病症均有很好的缓解和治疗作用。服用方法很简单，可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用，鲜嫩枝叶还可以生食或炒成菜肴食用。防治高血压、心脏病，一般每人每天用量为鲜草50克（或干草15克）连服5-6天，停服1-2天再服。即使是没有明显疾患但时常感到胸闷，心悸，难眠的人，经常食用，也能有益健康。