材料

鸡脯肉，淀粉，盐，薄荷叶，红椒，仔姜，油，鸡精，花椒油

做法

1.鸡脯肉切成薄片，加淀粉，盐拌匀；
2.薄荷叶洗净，红椒切丝，仔姜切丝；
3.将拌好的鸡片热油锅滑一下捞出；
4.锅里余油下姜丝，红椒丝煸炒，下鸡片，薄荷叶，撒鸡精拌匀，最后淋上花椒油就ＯＫ了！
小诀窍:

薄荷乃夏季的防暑佳品，药食两用，清火解暑的。