1、将土豆蒸熟；
2、蒸好的土豆撕皮切成小块；
3、芫荽切末备用；
4、葱切末备用；
5、准备好花椒粉和辣椒粉；
6、平底锅倒适量油，倒入土豆块翻炒（喜欢更香口一点，可适当加多油量把土豆面煎得金黄更好吃） 7、调入花椒面、辣椒面、盐、鸡精翻拌均匀，关火，撒葱花和芫荽末。