蜂蜜是很好的搭配，但不要选择花香太浓的蜂蜜以免喧宾夺主。如果想喝凉茶可以在研钵中把薄荷擣碎，用泡茶的小纱布袋装起来再投入冰茶中搅拌。如果把薄荷一叶叶放在制冰匣里结成冰块，喝的时候放入杯中就更有田园趣味了。
材料
薄荷叶1大把，红茶茶叶适量，蜂蜜1小罐
做法
(1)红茶沖好后把半把薄荷连梗带叶放入壶中闷透，再准备一些摘好的新鲜叶片放在碟中以备喝茶时随时可以添加，饮用时依自己喜好甜度酌量添加蜂蜜即可。