香草面包粉

家中未吃完的法式面包可别轻易就丢弃，可将它摆在冰箱冷藏室待稍微硬化之后，再用食物料理机将之打车小粗粒状，其间可加入干燥香草及适量盐并混合均匀，即完成了自制的香草面包粉。
只做到香草面包粉可放入小烤箱烤3-5min，去除其湿气，再用密封盒保存。
不论是蘸裹食材下锅油炸，还是与各式切末的新鲜香草、香草油、醋及研磨黑胡椒粒拌匀成糊状，蘸食面包或淋于沙拉上，都有着独特的口感与风味。