用料：
石斑鱼扒3块（480克），柠檬汁2大勺，柠檬皮碎1大勺，欧芹碎（parsley）2大勺，迷迷香（rosemary）1大勺，百里香（thyme)1大勺，蒜蓉1大勺，橙子皮碎1小勺（这是大河要求加的），海盐和黑胡椒粉适量，黄油1大勺

做法：
石斑鱼洗净用厨房纸擦干，撒点海盐和黑胡椒粉腌10分钟

把除柠檬汁外的所有调料放到小碗里拌匀

平底锅烧热加橄榄油，把鱼放进去每面煎1分半钟

在原锅内加入黄油，融化后加入香草末，挤上柠檬汁

把鱼跟香草末拌匀在煎1-2分钟即可