材料 方火腿片4片（每片约1cm厚），面粉3汤匙（45g），鸡蛋3枚，古老也奶酪粉 120g，鼠尾草60g（切碎），黄油2汤匙（30g），白胡椒粉 1/3茶匙（2g）
做法 鸡蛋在碗中打散，将古老也奶酪粉、鼠尾草碎和白胡椒粉入碗中拌匀。 将火腿片先沾上一层面粉，再裹上混合好的鸡蛋液待用。 中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后放入火腿片，两件各煎3分钟，煎成金黄色取出，放入盘中即可。
小诀窍: 此菜可作为主菜，也可作为早餐享用，既简单又营养。