用料 鱿鱼 1只 蘑菇 一碗 红椒 一个 米饭 半碗 生抽 胡椒 迷迭香 新鲜干的都可 蒜瓣 白葡萄酒 盐 填馅鱿鱼的做法 1.鱿鱼一条，去头、内脏、皮、骨，留下筒和触手 2.蘑菇切块，辣椒切粒 3. 热锅，煎蘑菇和蒜，加盐、胡椒 4. 煎熟蘑菇后去掉蒜，依次加入鱿鱼须、红椒、生抽、迷迭香、米饭，炒香 5.将炒好的馅料填入鱿鱼筒，用竹签封口 6.热锅，煎鱿鱼筒，加少许白葡萄酒、盐煎至两面金黄 7.装盘，切段