主料：
鸡肉300g 小茴香150g
辅料：
猪肥油50g 鸡蛋1个 枸杞1小把 盐 料酒 鸡精 香油 白胡椒
步骤：
1.准备材料，洗干净。鸡肉切片后大力拍泥、猪肥油切小块、茴香切段，葱蒜切块、取一半枸杞，分别放搅拌机里“搅拌成泥”，
2.把搅碎的原材料混合，加入蛋清、盐、料酒、鸡，
3.煮水，加入剩下的枸杞，把肉泥用手挤圆，大火5分钟，
4.出除浮沫，起锅前加入一点点小茴香，一点盐和味精即可。