主料：
茄子  蒜头  辣椒圈  酱油  陈醋  牛肉酱  葱花  紫苏  鱼露
步骤：
1.茄子切同样的段，分四块相同大小，蒸八分钟，蒸好拿出摆碟用筷子中间夹一下，花形就出来了
2.剁蒜茸，可多放，蒜茸放入碗中，滚油淋，加牛肉酱，切碎的紫苏，酱油，鱼露，陈醋拌均
3.均匀淋在茄子上，摆辣椒圈，撒葱花即可。