香草料理
香草炖排骨怎么做好吃?
2023-08-05  浏览:77
  

香草气味芳香,富含丰富的芳香油,不仅能够有效去除肉品的腥膻异味,而且还有防腐抗氧化的功效。不仅能够使肉品香味突出、清香宜人、口感细嫩、食而不腻,具有独特的异域风味,是家庭、餐饮、特色肉制品店改善风味的上佳产品。食用方法:将排骨洗净剁块放入锅内,加适量水和盐,按量放入本品,再加一点料酒,煮熟即可。
  

准备用料:

主料:牛小排适量

辅料:胡萝卜适量、洋葱适量、杏适量、松子仁适量

调料:香油、香草调味包( 百里香、马郁兰、紫苏、花椒、干辣椒、黑胡椒、肉豆蔻、月桂叶)

炖排骨的做法

1.将排骨洗净,放入水中泡一晚,转天早上做

2.将泡好的排骨放入水中焯一下,取出后控干水分

3.放入香草调味包,香油腌制30分钟左右

 4.胡萝卜,洋葱洗净,改刀

5.银杏和松子也洗一下,松子剥壳备用

 6.将腌制好的排骨,连同腌制的汤汁,洋葱,胡萝卜,银杏,松子一同放入高压锅中大火上气后,转小火再炖30分钟,即可关火,待气压阀自动落下就可以打开盖子了

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