主料：
牛肉适量  小米椒适量  罗勒适量  姜一片 蒜片适量 油适量  蒸鱼豉油（或生抽加少许糖）
步骤：
1.牛肉2-3刀连切但不要切断.能多薄就多薄.
2.用食用油腌半小时左右（时间允许腌一个晚上也可以的在冰箱.不结冰状态）.
3.蒜片适量.姜一小片.小米椒适量（根据自己耐辣度）罗勒（金不换.九层塔）一把（根据牛肉量）.
4.腌好的牛肉拌入够成品咸度的蒸鱼豉油（生抽的话加少少糖）.蒜片.姜片.小米椒.热锅快冒烟的锅.下凉油入牛肉.快速翻炒7-8成熟时入罗勒翻勺炒香.马上出锅（这时牛肉是9成熟左右.让余温全熟）。