大青虾12只 料酒适量 白胡椒粉适量 茶盐少许
薄荷叶20片 盐2g 蜜渍柠檬少许
步骤：
薄荷虾煎美食
2023-08-05 浏览:11
主料：
1 薄荷洗干净备用，大虾去头，剥壳，去虾线，洗净，用料酒和盐稍微腌制一会。除了四只保留尾巴的，其他用刀拍扁，轻轻剁一下。 2 新鲜采摘的薄荷叶，清新干净后，切碎，拍扁剁碎的虾在案板上反复摔打出胶质，然后和薄荷叶拌在一起，撒上白胡椒粉和盐拌匀。 3 拌好的虾泥压成圆饼状，把留尾巴的四只虾放上去。锅里热橄榄油，把虾饼放进去煎。翻面煎至两面变色。盛盘，淋上蜜渍柠檬即可。