“芳香植物释放的醇类、酯类、醛类等物质，会对人体有积极的作用。”芳香植物对人体的作用有以下几种：消炎和抗感染作用，对鼻炎、妇科炎症等都有裨益；对情绪性障碍有缓解作用，可抗焦虑、助睡眠；调节内分泌的作用，可缓解痛经、月经失调、更年期障碍。
在古代，中国、埃及、美索不达米亚和希腊、罗马人早已知道利用芳香植物， 16世纪，欧洲人从芳香植物中提取精油，如松节油、迷迭香油、穗薰衣草油等获得成功。19世纪以来，芳香植物的发掘和利用随着科学技术的发展而迅速扩大。迄今，全世界已发现芳香植物近100个科200个属1500多种，大多分布在热带和亚热带地区。
芳香植物来自多达60个科的植物。其中唇形科可谓产香“大户”，人们所熟悉的鼠尾草、薰衣草、百里香、迷迭香、罗勒、薄荷等都属该科。蔷薇科、芸香科、桃金娘科、伞形科、菊科、禾本科也多产香草。
“芳香植物释放的醇类、酯类、醛类等物质，会对人体有积极的作用。”芳香植物对人体的作用有以下几种：
香草的品种不同，本身带有的香味也是千差万别，大家在挑选香草的时候可以根据自己的喜好跟用途来选择，下面根据香草的不同味道来分一下来，来看看你喜欢的香草是什么类型的吧？
刺激与温和，香草选择有讲究
1.刺激性的香草:如肉桂、百里香、丁香、神香草、牛至、胡椒薄荷；
2.温和型的香草：如德国甘菊、玫瑰、薰衣草、茉莉、香蜂草。
3.可振奋精神的香草，如柠檬、甜橙、香柠檬、甜罗勒、刺柏、香桃木；
4.可以抚慰精神的香草，如雪松、香紫苏、香叶天竺葵、橙花、圣约翰草。 家庭种植以香气舒缓的品种为好。