香草料理
薰衣草纸杯蛋糕
2023-08-07  浏览:8
 主料:

白面粉200g  白砂糖200g  黄油200g  糖霜600g  鸡蛋3个

辅料:

泡打粉一勺  干薰衣草两勺  牛奶少许  纸杯

步骤:

1

黄油常温软化,若刚从冰箱取出,可以放入烤炉35度加热。

 

2

牛奶少许混合薰衣草,加热直到水面有少许沸腾,盖盖子,焖至少20分钟。面粉混合泡打粉,搅拌均匀,过滤两次直到细滑

 

3

将软化常温的黄油用机器打发至松软,慢慢加入白砂糖,继续打发,鸡蛋逐个放入发好的黄油糖混合物里继续搅拌,不要一次过放很多。

 

4

面粉分三次慢慢加入混合好的材料中,把泡好的薰衣草牛奶倒一半到混好好的材料中继续搅拌。

5

烤箱预热180度,准备好纸杯,将搅拌好的材料,均匀地倒入纸杯,每个份量为纸杯的二分之一多一点点,不能放太多,避免溢出来。如果有烤纸杯蛋糕的模具,可以把纸杯放入模具效果更好。

6

中层烤15分钟15分钟后,用筷子或竹签插入蛋糕中间,检查。如果筷子竹签的插入部分取后是干净的不粘稠,证明已经烤好了,否则没熟。每个家庭的烤箱都不一样,需要根据自家烤箱调整烘培时间。

7

若蛋糕颜色不均匀,需要转换烤盘方向,继续烘培5~10分钟,即可。

 

 

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