香草料理
红酒罗勒鸡腿卷
2023-08-07  浏览:20
 主料:

鸡腿一只 

辅料:

新鲜罗勒叶一把  干罗勒叶适量  红葡萄酒适量  姜末适量   老抽适量  生抽适量  黑胡椒粉适量  盐适量 

步骤

1.鸡腿剔骨,放入葡萄酒,姜,生抽,老抽,盐,黑胡椒粉,干罗勒碎抓匀腌制一晚最好。
腌好后,把鸡肉高出的部分片掉,铺在相对肉片的地方,让整个鸡腿肉表面尽量一个高度,
把新鲜罗勒叶洗净控干水分,铺在鸡腿一侧

   2.卷成卷,尽量的卷紧,用牙签封口

   3.鸡腿卷撒上一点干罗勒,外层卷上锡纸

   4.两头捏紧,封口朝上,烤箱200度中层20分钟,如果喜欢皮焦点 的,那就打开锡纸,再上火5到10分钟左右,就可以出炉切块啦~

 

 


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