食材准备：鸡翅，大葱，小葱，生姜，蒜，料酒，生抽，老抽，黑胡椒，蜂蜜，盐。

1、鸡翅洗净，用刀分别在正背面用力花三刀;姜切丝，蒜头拍扁切碎，大葱小葱切段，薄荷剪碎。

鸡翅放入碗里，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒、蜂蜜和盐，放入姜末、蒜末、葱段和薄荷，用保鲜袋套住手，将鸡翅和调料不断揉擦，让调料渗透进鸡翅里。

把混合好的鸡翅装入保鲜袋中，绑紧放入冰箱冷藏一夜或半天。鸡翅取出后，用干净的纸巾将鸡翅表面的水分吸干。

开火热煎锅，锅稍微热之后转小火，用生姜片在锅底来回使劲擦匀，这样可以减少糊锅的可能。不用油，放入鸡翅，小火一直煎到两面金黄即可。出锅前可以加入蒜蓉，搅拌均匀，出锅后用新鲜的薄荷和白芝麻点缀。