蒸蒸日上一举夺魁【罗勒蒜蓉蒸虾魁】罗勒蒜蓉蒸虾魁

　　今天这道菜的主料是虾魁，其实也就是我们常说的龙虾，虾魁是它的别名。它肉质洁白细嫩，所含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。而所用的调料不仅可以调味，且具有药用功效。我选用罗勒、大蒜、黑胡椒这三样调味料，主要是因为它们可以疏风行气、化湿消食、开胃、缓解头痛、牙痛等。这道菜不仅能让我弟弟吃得好，而且对他的健康有所帮助。