香草料理
打造和餐厅媲美的黑椒香草牛排
2023-08-08  浏览:114
  

 打造和餐厅媲美的黑椒香草牛排,去超市买两块上好的牛排也不是很贵,至少比在外面吃要便宜很多。用黑胡椒碎、百里香、鼠尾草、迷迭香等混合成的香草料腌制提香味,大蒜、洋葱末去腥提鲜,柠檬汁去腥提味;在家也能打造出和西餐厅一样美味的黑椒香草牛排。咱也喝点红酒,看着电视,吃着牛排,感觉也不错呀!

一、准备食材

 

 

用料:牛排500克、西红柿1/2个、柿子椒1/2个、洋葱1/2个、蒜1瓣、食盐1.5茶匙、老抽1汤匙、柠檬汁1茶匙、香草粉2克、白胡椒粉1克、橄榄油50毫升、柠檬蜂蜜汁3汤匙、黑胡椒2克

 

 

二、黑椒香草牛排的做法

 

 

1
西红柿、青椒切圆圈、洋葱一部分切圈,其它切成碎末,大蒜切末待用

 

 

2
牛排洗净后,用刀背敲打牛排再放入盘内

 

 

3
依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉

 

 

4
再加入黑胡椒和白胡椒粉

 

 

5
放入盐和柠檬蜂蜜汁

 

 

6
再加入柠檬汁和老抽,拌均后腌制20分钟

 

 

7
开中火,平底锅倒橄榄油,放腌制好的牛排,煎至两面成熟

 

 

8
装盘,放西红柿、青椒圈、洋葱圈等装饰即可

 

 

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