香草料理
温补美食迷迭香羊排
2023-08-08  浏览:62
  

迷迭香羊排

羊肉性温,常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用,又有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

红酒有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。

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一、准备材料

 

材料准备:

羊排、洋葱、姜、蒜头;红酒、盐、酱油、蜂蜜、迷迭香草碎适量。

 

 

二、迷迭香羊排的制作方法

 

1
 羊排洗净抹干,洋葱、姜切丝,蒜头拍碎;

 

2
 将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时,然后将洋葱、姜、蒜头放入;

 

3
 将红酒、酱油、蜂蜜调匀后倒入,撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上;

 

4
 腌制过程中将羊排翻几次身,使腌制均匀;

 

 

5
烤前将羊排取出,拣去洋葱、姜、蒜头,再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁;

 

 

6
烤盘铺上锡纸放烤箱底层,羊排放在烤架上,刷上酱汁入预热后的烤箱中层;

 

 

7
180度烤20分钟,中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁;

 

 

8
最后再撒上些迷迭香草碎,200度10分钟即可;

 

9
烤制温度和时间,可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。

 

 

 

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