香草料理
零技能打造高颜值,罗勒香蒜烤三文鱼配牛油果沙拉
2023-08-08  浏览:75
 

 

零技能打造高颜值,罗勒香蒜烤三文鱼

三文鱼营养丰富,刺身是我们最常见的吃法。我家喜欢厚实的三文鱼中段,经过西式调味,烤来吃有绝妙味道,搭配好新鲜蔬菜和牛油果酱营养均衡,是非常适合瘦身的无麸质菜品。

美国著名皮肤学家佩里肯教授最近推出的一种营养美容方法。佩里肯宣称,食用以三文鱼为主的食物,三天过后,面部皱纹及松垂皮肤,不说全部消除,也至少能出现明显改观,使人焕发出青春和活力。 “三文鱼就是我饮食疗法中的魔弹”,佩里肯乐此不彼。佩里肯指出,导致人类衰老的元凶是糖分子。附着在骨胶原上的糖分子会破坏细胞,使纤维变得僵硬,失去弹性,从而致使皱纹产生。

一、准备食材

 

主料

三文鱼(主菜) (300g) 综合生菜(沙拉) (150g) 樱桃番茄(沙拉) (50g) 牛油果(沙司) (1个) 洋葱(沙司) (1/4个)

辅料

盐(主菜) (1茶匙) 黑胡椒碎(主菜) (1茶匙) 干罗勒(主菜) (2茶匙) 辣椒粉(主菜) (1茶匙) 蒜(主菜) (2瓣) 柠檬(主菜) (半个) 橄榄油(主菜) (一汤匙) 香菜(沙司) (一棵) 盐(沙司) (1/2茶匙) 黑胡椒(沙司) (1/2茶匙) 柠檬(沙司) (半个)

二、罗勒香蒜烤三文鱼牛油果沙拉的制作方法

 

 

1
三文鱼洗净擦干水分,切成一人份大小

 

2
准备一只碗,蒜在碗中磨成泥

 

3
加入黑胡椒和盐

 

 

4
加入辣椒粉和干罗勒

 

 

5
混合半个柠檬汁和1/4柠檬皮碎

 

 

6
加入橄榄油搅拌均匀

 

7
把前几步准备好的调味汁均匀涂满三文鱼,静置15分钟

 

 

8
烤箱预热200℃,烤盘垫油纸,烘焙15分钟

 

 

9
蔬菜处理成适口大小,摆放盘中

 

 

10
制作牛油果酱,牛油果切开去核,切成小块,放入搅拌机

 

 

11
在搅拌机中加入切块洋葱,香菜,盐,黑胡椒,半个柠檬汁,搅打成细腻的糊状

 

 

12
在蔬菜沙拉上放上煎好的三文鱼和牛油果沙司就可以端上餐桌了



 

三、小窍门:

 

1.三文鱼调味料可以根据自己喜好稍作调整 

2.牛油果沙司要在上桌前制作,避免久放颜色变深,柠檬汁也有延缓牛油果变色的作用 

3.牛油果沙司喜欢颗粒感可以把牛油果用叉子碾碎,混合切到细碎的洋葱和香菜,和我一样喜欢香滑奶油质地的可以用料理机打成果泥 

4.三文鱼不单和牛油果,同芦笋,马铃薯也绝好的搭配

 

 

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