香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。
作为配料，调料入菜，以增添菜肴的色香味。西菜中常用罗勒，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香，茴香，莳萝等来给菜肴添香去腥。
材料：
香葱 2根 胡萝卜 1/2根 芹菜 1根 红甜椒 1/2个 美式香肠 1根 意大利面 适量
调料：
橄榄油 2量勺 酷克壹佰香草 1量勺 蒜泥 1量勺 麦芽醋（意大利黑醋） 4量勺 樱桃番茄罐头 适量 罗勒叶 适量 干酪 适量
罗勒空心粉番茄沙拉
2023-08-09 浏览:115
罗勒空心粉番茄沙拉
1 准备材料。 2 香葱、胡萝卜、红甜椒和芹菜稍微切一下，放入料理机中粉碎。 3 再加入切块的香肠、酷克壹佰香草 继续粉碎。 4 粉碎好了以后加入2量勺的橄榄油拌匀。 5 炒锅烧热，放入拌好橄榄油的香肠泥。小火，慢慢煎至颜色变深，至熟。 6 汤锅里加入水烧开，撒入少许的盐，放入意大利面，煮至滑滑的状态，颜色变白，体积变大。关火。 7 香肠泥煎好后，加入蒜泥、麦芽醋，加入少许的煮意大利面的汤稀释一下。 8 继续开火，煮5分钟，搅拌均匀。 9 意大利面沥干水份，放入香肠泥里拌匀。如果不咸，可以适量的加入盐调味。 10 装入盘里，摆上樱桃番茄、罗勒叶，干酪擦丝，就可以享用了。