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香草料理
鲜榨鲑鱼油清蒸海鲈鱼芦笋卷
2023-08-09  浏览:93
  

香草清蒸鲈鱼芦笋卷

来自挪威北海的纯淨养殖鲑鱼，鲜榨75分钟装瓶的鲜榨鲑鱼油。跟一般油比起来，虽然同样是油脂，但鲑鱼油富含完整健康的Omega-3脂肪酸，多吃不但不会阻塞血管，反而有益身体健康哦。全球第一瓶可供烹调的料理油，因为不经氧化高温的破坏，可以直接品嚐到鲑鱼的鲜美气息。今天决定用于海鲜料理上ˊ让这道清蒸鱼鲜上加鲜~ 

准备材料

 

 材料

海鲈鱼片约300g

芦笋6根

薑末ˊ蒜末ˊ辣椒末各1茶匙

鲜榨鲑鱼油1大匙

调味

鲜榨鲑鱼油1茶匙

薄盐酱油1大匙

糖2/1小匙

米酒1茶匙

玉米粉水少许

 

二、清蒸海鲈鱼芦笋卷的制作步骤 

 

 

1
先淮备好所需材料ˊ并处理乾淨ˊ切成适当大小备用

 

2
取一海鲈鱼片平放ˊ然后摆上切成等长的芦笋

 

3
顺势慢慢卷起ˊ并用牙籤固定住

 

 

4
全部鱼片和芦笋完成后放于盘上

 

 

 

5
然后简单淋上1茶匙鲜榨鲑鱼油和1茶匙的米酒ˊ 放入电锅ˊ外锅米杯水1杯ˊ电源弹起即可

 

 

6
完成的鱼卷拿掉牙籤ˊ摆盘ˊ汤汁留下备用

 

 

7
淮备一锅子ˊ锅热后加入鲜榨鲑鱼油1大匙

 

 

 

8
然后将处理好的薑末ˊ蒜末ˊ辣椒末加温烧热ˊ增加香气

 

 

9
接著加入蒸鱼后的汤汁和所有[调味]煮滚ˊ 然后用少许玉米粉水勾点薄欠。

 

 

10
最后将酱汁均匀淋在鱼卷上就完全萝~

 

11
简单清爽ˊ鱼肉鲜嫩ˊ搭配上自然的鲜榨鲑鱼油点缀ˊ 整道料理尝起来舒服又鲜味十足。

 

小贴士

 

自然的清蒸料理除了可以尝出食材的新鲜ˊ 油的品质好坏更是关键ˊ新鲜的鲑鱼油真的带著鲜美气息ˊ 让这道简单的清蒸海鲈鱼芦笋卷口感层次更丰富了。 简单大方有质感的瓶身设计ˊ小容量的包装ˊ 让油脂可以维持最棒的鲜度ˊ 闻起来不但没腥味反而有著很自然的鲜味ˊ 试过真的非常喜欢哦~ 有机会大家也可以试试ˊ真的蛮不错的~

 

 

 

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