香草料理
正宗法式香草奶油鸡
2023-08-09  浏览:101
  

 

正宗法式香草奶油鸡

因为我们对法国料理没有那么熟悉的关系,有时候,跟家人朋友去法国餐厅,看着那个菜单,或者菜单上那些个中文的翻译,我们会觉得,哎,某个菜看起来应该就是一道大菜,好像只有一流的大厨才可以做出来的,其实哦,很多的“大菜”是可以很家常的自己动手做的,比如:香草奶油鸡。

 

准备材料

 

食材:鸡胸肉(或者去骨的鸡腿),培根,大蒜,香草,迷迭香,洋葱,鲜奶油,白酒,黄油,橄榄油,黑胡椒

 

正宗法式香草鸡的制作步骤:

 

 

1
中小火,锅中加入橄榄油,黄油,融化后将鸡肉放入锅内煎至上色

 

 

2
 加入洋葱末末,大蒜末末,翻炒

 

 

3
 爆香后,放入培根,炒香

 

 

4
 转小火,倒入鲜奶油,白酒

 

 

5
 对切香草夹,把仔刮出来放进锅内,然后整个香草夹都可以丢进去

 

 

  (也可以直接撒上香草粉或者香草精)

 

6
放入迷迭香,撒上黑胡椒提味即可

 

 

小贴士Tips:

 

  与中式料理相反,法式料理先煎鸡肉,再放配料

  倒入奶油时,要开小火,避免焦

  这道菜算是比较经典的法式料理

  在家做的话,材料也都很容易买得到

  20分钟左右就可以上桌啦

  搭配白饭或者意大利面都是很不错的选择哦

 

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