嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。

罗勒精油萃取自叶片及花头，为无色的精油。气味清凉，对神经系统有很强的刺激作用，疲劳时使用立即振奋精神，对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有疗效;帮助增加记忆力。非常清甜，略带辛味。

据说罗勒对于美容也是极好的，对干性缺水及老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用，也可用于经常加班和长期面对电脑出现的黑眼圈、眼袋。 紧实肌肤，平衡油脂分泌。但过量时会使皮肤过分紧绷或刺激皮肤。

食尚烹调中式家常菜，经常也会混入一些罗勒嫩叶，气味芳香，色泽也提升了不少，尤其是做肉沫豆腐，豆腐出锅前，撒些罗勒碎拌匀，美味异常~

罗勒叶焖鱼，去腥又提鲜。

最近这几天，罗勒已近开出好多花朵，让它的种子自然成熟，掉入泥土里，不用多久，花盆里又会长出很多小幼苗，长大到15厘米左右，就可以移植到另外的盆子里种植。长高后的罗勒，可以掐掉它的嫩叶用来食用，经常修剪，枝干长得粗壮呢。

薄荷

薄荷也是极好栽种的食用盆栽和香料。种点食用小绿植，既美化了居室，也让生活充满乐趣~

我非常喜欢柠檬薄荷的香味，无论是在办公室还是在家里，找一个阳光最充足的地方，放上几盆薄荷和薰衣草，每天浇足水，体验香草植物带来的味觉享受。