薰衣草全世界原生种共有28种，常见的薰衣草主要分为3类：

1.原生薰衣草：又称英国薰衣草，叶子较细、花穗较短、品质最佳，多被用来制造高级香水及香料。

2.长穗薰衣草：又称薄荷薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗较长。

3.混种薰衣草：是以上两种的混种，被大量栽培，现在花田内的薰衣草大多是这种。

薰衣草的开花时间一般为6月。夏冬季无花或夏季少量有花，分生长于哪个地区。如夏季凉爽的地方，着花量会十分良好。盆栽或保护性栽培的花期更长，开花期不定。

薰衣草的花期一般为6月至8月。因薰衣草喜阳光、耐热、耐旱、极耐寒、耐瘠薄、抗盐碱，栽培的场所需日照充足，通风良好。播种到开花（或采收）所需的时间为18～20周。薰衣草为半耐热性，好凉爽，喜冬暖夏凉，生长适温：15～25℃，在5～30℃均可生长。

“薰衣草代表真爱”是伊莉莎白时代最具代表性的抒情诗。因此，当时的情人流行着将薰衣草赠送给对方，以表达爱意。掌握了薰衣草的花期就是掌握了真爱的绽放，由此，成为众多女孩儿们所喜爱的植物！