牛至，一种在香料配伍中效果明显的佐料，了解它可以丰富回口香气 。相传自中世纪的欧洲以来，牛至的特殊香味就深深吸引很多人，不但将其作成香袋随身携带，在料理及花茶的领域里也占有一席之地。牛至的英名为，原产于地中海沿岸、北非及西亚，是唇形花科奥勒冈属的多年生草本植物。由于在意大利披萨中常用到牛至调味，所以又被称为披萨草、另外还有奥勒冈、俄力冈等别名。 

 正宗番茄酱牛至意大利面怎么做好吃

 

准备食材

 

食材清单：

意大利面 黄油

猪肉 蒜

西红柿 洋葱

黑胡椒 罗勒

番茄酱 甘牛至

 

正宗番茄酱牛至意大利面的制作步骤 ：

 

1

1. 准备好材料，猪肉剁碎、番茄切丁、洋葱切碎、蒜切成颗粒状

 

2

2. 肉末中加入适量淀粉和盐，加水搅拌

 

3

3. 食材准备妥当开始煮意面，将意面放入开水锅中，煮10分钟左右（意面比较耐煮，建议多煮一会）

 

4

4. 意面捞起沥水备用，有些人建议用凉水冲一下，我直接放在一边放凉感觉并不影响意面的口感；同时取半碗面汤备用。

5

5. 黄油入锅，加热，放入洋葱和蒜粒煎炒，炒出香味后倒入肉末煎炒两分钟，最后放入番茄。加盐，当番茄出汁明显后，加入面汤，放入一勺罗勒、一勺甘牛至、一勺番茄酱；小火煮5分钟后，意面肉酱完成，用小碗装大部分肉酱。

 

6

6. 煮好的意面与锅中小部分的汤汁混炒，加入黑胡椒，装盘。 根据口味适时加入炒制好的番茄肉酱，我最后把整碗的肉酱都吃完了，实在是抵抗不住它诱惑呀！

 
 

 

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