莳萝是种CP值很高的香草植物，不仅嫩叶可供食用、种子可制成精油，甚至连伞状的花朵都可以作为花材使用，利用价值极高。细碎的嫩茎叶适合鱼类料理，或是用来腌制泡菜，带有特殊的香辛味。种子嫩叶花朵价值都很好，性价比超高的莳萝

莳萝全株都具有强烈的香气，因蚊虫不喜欢太过浓烈的气味，虫害较少，属于忌避作物的一种，一般会在菜园穿插栽种。但若单纯种来防蚊驱虫，效果并不会如外面宣传的好。如果使用盆栽栽种，为了让莳萝根部有充裕的生长空间，盆栽深度至少要40公分以上。

■对土壤的适应性强，可选择含有机质、土层疏松、排水和透气良好的砂质土壤。

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■对气候条件要求不严格，稍具耐寒性，但喜欢充足的日照，有利植株生长。

■应适时浇水保持土壤湿润，植株快要进入开花期需水量较高。但遇大雨应保持排水顺畅，避免积水。

■多采用播种方式栽种。因莳萝为直根性作物，移植容易伤及根系，通常会在露地或盆栽直接以条播方式播种，约10～14天发芽后即可进行疏苗，株距应避免过密以免通风不良，植株容易生长不佳。

■如果植株附近有种子掉落而长的幼苗，也可连根挖起作为新的苗株，但要注意勿挖断生长很深的直根。

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■莳萝需肥性不强，除了定植前将基肥搅拌入土，待植株长到20～30公分高时，就可进行第1次追肥，每间隔1个月施洒一次。

■当植株长到20～30公分高时，应适时培土，将土覆盖住露出的基部，但要避免压到叶子。