香草是香精、香料的重要生产原料，随着天然香草香精的国际市场需求量的不断增长，近年来出现了供不应求的局面。据报道，目前世界香草豆的产量3000吨左右。同时，国内的香精、香料厂也在大量收购香草，收购价格不菲，仅内蒙古和宁夏去年的香草收购价就达到10元/公斤。此外，一些种植户将香草在集市上零售，每株1元仍然十分抢手，许多居民用购得的香草来香化居室，室内芳香扑鼻，符合了人们崇尚自然的消费心理。因此，香草成为国内外4种紧缺的土特产品之一，被列为西部开发的首选项目。