来喝茶噜~~自从有了花园,就爱上了香草,因为从来不喝含咖啡因的饮料,所以除了白开水平常最爱喝的就是香草茶了。以前要花钱买来喝,现在~干脆自己做噜。
今天早上把晒好的香草种类,以一比一的比例混合糅碎分装入茶包里,就成了香草茶包了,用来泡茶真方便ㄟ~~
我发现香草经过干燥的过程中气味会变的比较浓郁温润,一种令人舒服的感觉喔
这个月以来,看着花园里越来越茂盛的香草想着要如何来利用他,新鲜的香草平常做菜用量有限,鲜泡香草茶味道比较馨香,女儿说喝久了觉得腻,趁着三月里南部暖暖的阳光,干脆就先把他晒干再说噜。
之前我就做过几次香草干燥的经验,在这里跟大家分享
第一次我尝试用微波炉干燥法:干燥起来的香草颜色很棒,香气也很赞而且完全干燥,时间也很短,但是微波一次只能用一些份量,而且不能持续制作,因为温度会太高,实验过程中我还用坏了两个盘子(裂开了),吓死我了。
然后我换用烤箱试试:发现温度很难控制,味道变成碳熏的气味(烤咖啡豆可能比较适合),颜色变黒,这方法完全不考虑采用,最近尝试了日晒法。发现,天气好大约3天就可以完全干燥,颜色气味都ok,而且不耗电又安全,所以我晒上瘾了,这两天红萝卜干要收成了,接下来要晒什么好阿…… |