• 香草美味又芳香,看上合峰会领导人都爱吃的香草有那些?

  • 发表时间:2018-07-19    |   | 点击数614
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     香草美味又芳香,看上合峰会领导人都爱吃的香草有那些? 

        “八方高朋聚青岛,五缕香风入上合”。6月9日晚,当电视上播出上合组织青岛峰会欢迎晚宴现场,各国领导人举杯欢庆的场景时,电视机前收看直播的青岛百草香芳香植物有限公司副总经理苏义蓉激动地提笔写下这一诗句。  峰会期间,该公司共提供了百里香、迷迭香、香茅、洋香菜(欧芹)、薄荷等五种香草,476公斤可食用香草——这些产自即墨的小小香草,由此登上了与会各国领导人的餐桌,成为中国招待世界的美食 

    迷迭香

    1. 百里香

     

        选用正宗法国原生百里香,叶子尖尖的倒三角形,是西餐中常用的品种,百里香的气味芳香浓郁,在人民的生活中被当做一种特殊的香料蔬菜和蜜源植物已有很长的一段时间,也是应用时间久远的一种天然的调味香料。百里香中的碳水化合物、蛋白质、维生素C和硒、铁、钙、锌的含量均要比普通蔬菜要高,特别是百里香里所含的大量挥发性的成分,其食用营养价值同样很高。百里香的蜜有很高的浓度,并且其中还包含丰富的氨基酸,对人体有极大的好处。百里香

        当烹调海鲜和肉、鱼类等食物的时候,用少量的百里香粉能偶去除其中的腥味,使菜肴变得更加美味。将百里香作为食物香料放入泡菜与腌菜中,可以增添菜品的清香和草香味。

    2.迷迭香

    白花迷迭香

        迷迭香是一种名贵的天然香料植物,生长季节会散发一种清香气味,有清心提神的功效。它的茎、叶和花具有宜人的香味,花和嫩枝提取的芳香油,可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料,最有名的化妆水就是用迷迭香制作的,并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。

        在西餐中迷迭香是经常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味,香味浓郁,甜中带有苦味。

    3.柠檬草

    柠檬草6_副本

        柠檬草又称柠檬香茅,选用风味独特的泰国香茅。香茅草是生长在亚热带的茅草香料,泰国菜中常常有一股柠檬般清凉的香味,这就是香茅草的作用了,香茅草作为佐料,可以起到调味的作用。还可以泡茶,能够起到增强免疫力,有效预防疾病等功效。香茅草含有柠檬醛,气味芬芳,有消毒杀菌的作用,在治疗神经痛、肌肉痛方面也有不错的效果。

    4. 欧芹

    欧芹1 (2)_副本

        欧芹(Parsley),又名欧洲香芹,法香。欧芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜,维生素K的含量可能高居各种蔬菜之首,此外维生素A,维生素C,胡萝卜素,叶酸以及铁的含量也较一般蔬菜高。食用嫩叶,作香辛蔬菜。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用,是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜,宜生食。可除口臭

    常用于装饰各式菜式,牛油汁、混合香草、奄列、鱼汁、扒类、酿馅等。在混合香草制作上亦大量使用,而撒在汤及菜蔬表面亦能增加美感及平添色彩。

    5. 薄荷

    胡椒薄荷7_副本

        从近20种薄荷中选出西餐厨师最喜爱的椒样薄荷。叶子可作为蔬菜,凉拌、炒吃都可,在欧洲普遍用来泡茶。也可以在酱汁、饮料、凉菜、刀豆、土豆的烹调或鱼肉烹调中使用,做点心时也使用。工业中也可用来作香皂之香精,抽出的精油是糖果、制药、牙膏中的重要的香油。口香糖生产中也使用得很多。在热带作为药用时,叶汁和元葱一起使用,可抑制呕吐,精油可作除臭驱风药。

    6.严格甄选优质香草

    北安宋主任合影

        青岛百草香专业的种植满足了为峰会供货的严格要求。市、区、街道三级农业部门抽调人员,入驻百草香种植基地,全面监管香草生产的各个环节,对不同地块土壤和水源进行全面化验,保证一切都是最高标准。同时将产品纳入青岛市农委追溯系统,园区内所有产品从育苗、移栽,到施肥、除草、浇水等日常管理,再到收获、包装,全过程纳入监控,终端客户只要扫一下包装身份信息,有关该香草产品的所有信息一目了然,甚至可以具体到谁在哪天施了什么肥等。通过化验,土质、水质、产品初检,完全符合峰会要求。

     

     

    青岛百草香芳香植物有限公司

    联系方式:15092096793李经理

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