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  • 香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

  • 发表时间:2019-10-29    |   | 点击数111
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    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧 

    真正的厨房达人,连香草也要自给自足 。能拥有一个小菜园估计是很多人的梦想。而香草作为调味品,虽不是主角,却为食物增添了不少的风味;并且它种植起来相对容易,生长也较快。

    把自家的阳台利用起来,打造一方香草小园,不仅美观,还可以在想吃的时候随手摘下几片入菜。
    香草盆栽

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    今天就分享给你 8 种香草的种植方法,赶快行动起来吧!

     

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    种植前的准备

    01
    01种子 / 幼苗

     

     

    种子或幼苗可以在网上挑选,品种比较齐全。

    种子袋3_副本

    由于现在是夏季,已经错过了许多香草的播种时间,所以可以直接购买幼苗进行栽种,不仅会节省两到三周的生长时间,植株也更容易成活。

     

    02
    02土壤

     

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    住在城市的我们不容易挖到好土壤,建议大家购置一些育苗土等通用的有机土壤。

    土壤

    不要想着挖小区楼下的土哦,容易生虫且土质一般不太适合种植香草。

     

    03
    03花盆

     

     

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    可以买阳台种植盆,容量大、透气性好,觉得种植盆不美观也可以买好看的加仑盆,种单株也可以长得很大。

    种子发芽1

    如果购买的是种子,需要先将种子在育苗盆中培育成小苗,之后再移栽到大的种植盆中。

     

    04
    04小工具

     

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    网上通常有成套的园艺工具卖,主要包括一些不同形状的铲子和耙子等,由于是专为阳台种植设计的,尺寸都比较小。

    园艺工具

    除此之外,再备上一个洒水壶 / 喷水壶和剪枝刀,基本上就足够了。

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    01
    播种与定植

     

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    播种与定植是种植香草最重要的环节,直接决定了植株能不能存活,因此要十分耐心地进行照料。

     

    01
    01播种

     

     

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    种子的深度多少合适呢?

    种子发芽

    太深了可能长不出,太浅了根系扎不深,小苗长不壮。

     

    所以需要看种子的个头有多大,深度以种子直径的 3 倍为宜。

     

    埋好种子,覆盖好土,然后将水浇透,保持土壤湿润,等待出苗即可。

     

     

    02
    02育苗成功,定植

     

     

     

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    一般种子发芽的适温在 20℃~25℃,发芽期间喜欢湿润,要有充足的水分。通常 1~2 周,它们就会冒芽尖了。

     罗勒种子播种

    长出 2 片小叶(子叶)后,要开始给阳光。

     

    等到长出 4 片大叶子(真叶)后,此时苗稳定了,根系也健壮了,就可以定植了。

     

    定植需将苗移到更大的盆中,然后根据不同品种的习性进行种植。

     

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    02
    香草品种的选择

     

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    香草的品种有很多,食帖君整理了 8 种做菜时常会用到的香草的种植方法,接着往下看。

    牛至苗新_副本

    1
    01迷迭香

     

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    迷迭香播种的时间在早春,但是发芽率比较低,一般只有 20% ,不建议直接用种子播种。

     

    可以买小苗回来种,或进行扦插繁殖。

    白花迷迭香1_副本

    迷迭香水培扦插的方法:

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    ①现在这个季节,扦插应用干净的剪刀剪下 10~15 厘米灰白部分的枝,切面要干净整齐。

     

    ②清理掉根部 1/2 的叶子,直接将根部插入清水里,注入的水达到叶子下面的高度。

     

    ③放置到阳光充足的窗台,第一个星期每 3 天换一次水;之后待水浑浊后再换即可。

     

    ④ 5~8 周后根部会有白色细根生出,继续培养;等根发到至少 7~8 根,每根约 5 厘米长便可以移栽了。

     

    ⑤移栽到单独的花盆后浇透水,浇水时可以适当补一点营养液。

     

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    迷迭香烤鸡肉

    迷迭香具有强烈的芳香,一般被广泛地用于烹制肉类食物中,可消除肉腥、鱼腥味。

     

    而且只需几枝嫩茎叶便可散发浓郁的香气,是煎牛排、烤鸡时的绝佳选择。

     

    2
    02欧芹

     

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    欧芹的播种期通常为 3~5 月或 9~11 月,开花期在 5~7 月。

     

    播种的适宜温度在 15℃~20℃,而最佳的生长温度在 15℃~25℃。

     

    种植Tips:

     

    ①欧芹播种繁殖的发芽率是较低的,一般要播种 6 周后发芽,有时候还要更久。

     

    ②如果想要种子更快发芽,可以先将种子浸泡一个晚上,这样播种后 3~5 周就能发芽了。

     

    ③也可以用扦插法繁殖欧芹,直接选一段长约 8~12 厘米的茎,剪掉底部的叶子,插在土中即可。

     

    ④培育的环境要保持遮阴温暖,略微有一点点的散射光。

     

    ⑤生长期植株每隔 15~20 天就要浇水、追肥一次,以有机复合肥为主,采收 1~2 次后就要追肥 1 次。

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    欧芹的味道与芹菜类似,但是没有那么重。

    欧芹烤虾

    我们常见到的欧芹通常是被剁成碎,作为上菜前最后的点缀,或者用于为海鲜去腥。

     

    3
    03薄荷

     

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    薄荷种子可以春播也可以秋播,但由于它的生命力极其旺盛且简单易种,所以其他季节也可以进行种植。

    胡椒薄荷2_副本

    种植Tips:

     

    ①播种前浇水让土壤完全湿润,然后将薄荷种子均匀地撒在土面。

     

    ②种子上面均匀地覆盖一层细土或细沙,然后覆盖一层塑料薄膜保湿,记得扎几个小洞通风。

     

    ③每天浇 1 次水直至它发芽,保持土壤湿润。

     

    ④花盆可以放在光线明亮的地方,比如放在阳台或窗边,保证薄荷每天的阳光供给,但最好不要阳光直射。

     

    ⑤种植薄荷时需选择较大的花盆,因为薄荷的根部长势较快。

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    薄荷既可作香料,还可调酒、冲茶等。

     

    夏日炎炎来一杯薄荷冰饮简直不要太清凉。

     

    4
    04柠檬草

     

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    柠檬草又称香茅,因茎叶会产生类似柠檬的香气而得名。

     

    其茎叶还可以提取精油,供制香水、肥皂等。

     

    种植Tips:

     

    ①种子发芽率低,所以土壤一定要保持疏松、透气。

     

    ②将种子播下后,记得每天浇水,表面可覆一层薄膜。

     

    ③最好将花盆放到日照充足的室外,但也要避免在太阳下暴晒。

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    因为其花茎散发出浓郁的柠檬香气和如薄荷般的清凉气味,适合用于鸡肉和海鲜等的烹制。

     

    如泰国的冬阴功汤就以柠檬草为主要调味料。

     

    5
    05紫苏

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    紫苏种子可以春播也可以秋播,春天可以在 3~6 月份播种,秋天可以在 8~10 月份播种,这两个时间段播种的紫苏种子发芽率最高,长得最好。

     

    种植Tips:

     

    ①将种子用清水浸泡 4 个小时,以促进其发芽。

     

    ②用较细的泥土混合盆栽土,将泡好的种子均匀地铺在上面。

     

    ③以湿布覆盖,每天喷水 6~8 次保持湿润。

     

    ④两个星期后开始发芽,移除湿布。

     

    ⑤泥土一定要疏松,最好选择排水良好的疏松肥沃的沙质壤土,待种子发芽后便可分盆移植。

     

    ⑥紫苏长到 30 厘米高的时候就可以摘叶使用了。

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    中国人用紫苏烹制各种菜肴,常搭配鱼蟹一起食用,如南方人爱吃的紫苏炖鱼。

     

    而韩国人用紫苏制作泡菜,或者在吃烤肉时用新鲜的紫苏叶进行搭配。

     

    对了,紫苏还能提炼出植物精油,也许你家的化妆柜上都能找到它的身影。

     

    6
    06罗勒

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    罗勒因播种后需要适宜的温度来保证生根,所以播种时间一般是在 4~5 月。不过具体的时间没有严格限制,稍早或者稍晚都是可以的。

     

    现在的季节也可用扦插法直接种植。

     

    种植Tips:

     

    ①用喷水壶将培养土浇湿,放入大概 10 粒罗勒种子。

     

    ②水分要求高,每天应定期浇水,大概一星期后可以发芽长苗。

     

    ③保证环境温暖,春夏两季生长较好。

     

    ④日照要求高,最好放在家中阳光充足处。

     

    ⑤每隔 1~2 个月施一次叶肥即可。

     

    ⑥罗勒喜欢全日照的温暖环境,开花后就开始老化,所以要经常修剪枝条将花期延后。

     

    ⑦若发现有小花苞出现,也要立刻摘除。

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    罗勒又称九层塔,香气十足,做成酱料后既能长久保存又能与很多美食产生奇妙共鸣。

     

    比如以罗勒为主要材料做出的青酱,可搭配意面或是烤吐司等,风味极佳。

     

    7
    07莳萝

     

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    莳萝的开花期在 2~7 月,播种的适宜温度在 12℃~15℃,最佳的生长温度在 15℃~28 ℃,现在可采用扦插法进行种植。

     

    种植Tips:

     

    ①播种前用温水浸泡种子 4~5 天,每天换水一次。

     

    ②种子均匀地撒播在土中,覆盖一层薄土,用细孔喷壶轻轻洒水。

     

    ③育苗期要保持土壤湿润和充足光照。

     

    ④幼苗长到 5~8 厘米时,可随水追施有机肥。

     

    ⑤莳萝 4 月初开花,10 月中旬种子成熟,即可采收。

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    莳萝看外表与茴香无异,风味却并不相同。

     

    虽然在大部分中国人的家里还不普及,可是在很多西餐厅里它可是餐桌常客,适合搭配鱼类、海鲜、蔬菜等。

     

    罗勒和莳萝都很耐热,夏天也是它们生长的好时节,适合没有赶上春播的朋友。

     

    8
    08百里香

     

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    百里香的播种时间一般在春季的 3~4 月份,花期在 7~8 月份。用扦插法极易发根,很容易繁殖。

     

    种植Tips:

     

    ①宜选泥炭土为栽培材料,充分浇湿之后,撒播百里香种子。

     

    ②播种后放到阳光充足但不直射的地方,约两个星期后便可抽出嫩芽。

     

    ③不宜浇水太多,否则根部容易溃烂,最好等泥土稍干一点再浇水。

     

    ④也可选取百里香扦插法,较容易生根和繁殖。

     

    ⑤百里香施肥要适量,春秋季生长旺盛,可少施花宝,夏季最好不施肥。

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    在我国,百里香常做茶饮,天气炎热时泡一杯百里香茶消暑解渴。

     

    百里香主要以新鲜枝叶为主要食用部位,而干燥的百里香可作为调味香料,与海鲜、肉类等搭配。

     

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    03
    如何养好香草?

     

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    香草植株存活了之后,还要用心养护,才能长得枝繁叶茂便于使用。

     

    01
    01记得给它们换新家

     

     

    养植物,重点是养“根”,要给予“根”合适的空间、水分、肥料。

     

    根的生长空间,在盆栽中即是盆子的容积,越长越大的植物需要换新家;在花园、菜园植物中没有这个问题,大地广袤,对它们不设限。

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    尤其是生长旺盛的植物,盆子限制住根的生长空间后,就再也长不开,反而越长越老,以致于枯死。

     

    02
    02“牙签法”教你判断何时来浇水

     

     

    盆栽植物大部分是浇死的,少部分是干死的。

     

    如何判断何时浇水呢? 推荐“牙签法”。

     

    用一根牙签插入盆土中,插的稍深些,过一刻钟再拿出,看牙签的颜色判断盆土的湿度。

     

    牙签颜色变深,不需浇水;牙签干燥不变色,就需要赶快浇水了。

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    浇水浇到怎样好呢?

     

    请记得“见干见湿”(表层土干,即见”干“,浇到花盆底部有水流出,即见“湿”。)

     

    试试“牙签法+见干见湿”,适用于所有盆栽。

     

    03
    03舍得摘心

     

    需要萌发侧芽、侧枝的植物,在成长阶段要给予的建议是:摘心。

     

    摘心后植株会生长得更加旺盛,叶片更大。

     

    比如罗勒,摘下的叶片,可正好用来下厨。

     

    香草种植大合集,快来打造自己的香草园吧

    种植新手也许舍不得摘心,但是不正确的爱护,会让它们长成孤零零的一根茎杆,会减少叶片生长的数量,香气也会减淡。

     

     

    青岛百草香芳香植物有限公司

    联系方式:15092096793李经理

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