龙蒿又称香艾菊，菊科多年生草本植物，原产于西伯利亚和西亚。阿拉伯人统治西班牙时期，才引入欧洲。中文圈里，俗误称为茵陈蒿。龙蒿因为其芳香的叶子而被种植。龙蒿的叶子可以为醋、芥末、腌菜和其他食物调味。来自龙蒿绿色部分的油也可以被用作香水或为食物加味。龙蒿能够长到两英尺（60厘米）高。
一、龙蒿的营养价值和功效：
龙蒿是一种具有香味的植物，能用来制作香水或是当做食物的调料。龙蒿中含有多种维生素和矿物质，被人体食用之后，不仅能满足身体生长发育的需求，而且还能起到减肥瘦身的效果。另外在安神、改善神经衰弱、治疗失眠方面效果也比较不错。
龙蒿，味辛、微苦；性温。祛风散寒；宣肺止咳。主风寒感冒；咳嗽气喘。龙蒿青干草养分含量丰富，粗蛋白质，无氮浸出物含量高，粗纤维较低。
1..除口臭。龙蒿中富含维生素A和C，不仅能满足身体对营养元素的需要，而且还能令口气清新。
.2.养脑安神。龙蒿中富含丰富的碘元素和矿物质等，被人体吸收之后，能促进身体所需能量，另外还能对大脑起到滋养的功效，能安神、助睡眠，治疗失眠等病症。
.3.美味食材。龙蒿的味道芳香，虽然略带一点苦味，但是在烹调食物的时候放上一些新鲜的龙蒿，或是干龙蒿的话，能令饭菜的味道更家芳香，能刺激人的胃口，能增加食欲。
4..消化脂肪。龙蒿作为一种植物，其内含大量的膳食纤维素和多种维生素等，进入人体胃肠道系统之后，能加快胃肠道的蠕动，能促进体内宿便的排出，特别是对腰腹部比较胖的人来说，能减少腰部脂肪的堆积，可让人变得苗条起来，减肥效果明显。
二、龙蒿的健康食用方法：
龙蒿叶略带甜味，适宜加入醋、腌菜、开谓小菜、芥子、酱料之中提味，亦经常用于西红柿及鸡蛋的料理，若用于鱼类或肉类料理、汤品、炖品等作调味，味道更是一流。
.在龙蒿成熟的季节，将龙蒿清洗干净，备用。在锅里放上植物油和奶油，等油热之后，放上葱段进行煸炒，然后放上新鲜的青笋，在放上已经烫熟的荷兰豆和芦笋，并放上盐和胡椒粉，盖上锅盖，等各种蔬菜都快成熟的时候，最后再放上少量的龙蒿。然后关火就可以吃了，这款龙蒿大拌菜，有多种蔬菜，能补充丰富的维生素，能促进身体所需。而且还能帮助人改善睡眠不佳的状况，能提高睡眠质量，治疗失眠等病症。
.在包饺子的时候，将龙蒿切碎，然后拌到饺子馅中，或是在做汤的时候，放上少量龙蒿，或是在炒鸡蛋的时候，放上些切碎的龙蒿，不仅颜色鲜脆欲滴，而且还能增加芳香的气味，是一剂不错的调味品。
.在炖鸡的时候，等鸡快成熟的时候，放上少量的龙蒿，一来作为一个点缀，二来可以增加肉的味道和香气，能让人更加具有食欲。
