罗勒、只要轻轻一碰到它，便会散发出迷人的香气，闻着让人顿时精神气爽，心情舒畅。我婆婆总叫它香花草，原来菜市场里有绑好一小扎销售的香叶，就是罗勒，也是叫香花草。老人家一直以来都这麽叫，我很好奇，全国各地应该都有不同的叫法吧？
罗勒
罗勒在厨房中的好帮手，养护也简单，也容易长成一小丛。
它喜欢充足的阳光，播种繁殖简单，也可以剪一段茎回来泡水扦插，很容易长根，平常养在朝南的窗台。
罗勒叶子呈椭圆尖状，花朵为 紫白色，蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油，香味很像丁香、松针之综合体。是一个庞大的家族。不同种的罗勒因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调也经常使用。罗勒具有特殊香味特征(一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同)。
嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。
罗勒精油萃取自叶片及花头，为无色的精油。气味清凉，对神经系统有很强的刺激作用，疲劳时使用立即振奋精神，对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有疗效;帮助增加记忆力。非常清甜，略带辛味。
据说罗勒对于美容也是极好的，对干性缺水及老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用，也可用于经常加班和长期面对电脑出现的黑眼圈、眼袋。 紧实肌肤，平衡油脂分泌。但过量时会使皮肤过分紧绷或刺激皮肤。
食尚烹调中式家常菜，经常也会混入一些罗勒嫩叶，气味芳香，色泽也提升了不少，尤其是做肉沫豆腐，豆腐出锅前，撒些罗勒碎拌匀，美味异常~
罗勒叶焖鱼，去腥又提鲜。
最近这几天，罗勒已近开出好多花朵，让它的种子自然成熟，掉入泥土里，不用多久，花盆里又会长出很多小幼苗，长大到15厘米左右，就可以移植到另外的盆子里种植。长高后的罗勒，可以掐掉它的嫩叶用来食用，经常修剪，枝干长得粗壮呢。
薄荷
薄荷也是极好栽种的食用盆栽和香料。种点食用小绿植，既美化了居室，也让生活充满乐趣~
我非常喜欢柠檬薄荷的香味，无论是在办公室还是在家里，找一个阳光最充足的地方，放上几盆薄荷和薰衣草，每天浇足水，体验香草植物带来的味觉享受。
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