主料：
菠萝1个 牛奶30ml 椰浆30ml
辅料：
白砂糖适量 薄荷叶适量 碎冰块适量
以薄荷风味的果酱为基底，让薄荷叶散布于饮品中，椰奶牛奶的甘甜、菠萝的清香与薄荷的清爽搭配出一杯交融于一体的冷饮来。
步骤：
1.准备材料，将菠萝去皮，切成小块，取其中的一小部分添加少许凉白开水，榨成菠萝汁备用。
2.剩余的菠萝块，用和剩余菠萝的1/3的量的白砂糖拌上菠萝块，腌制30分钟。菠萝的水份充分释出来以后，将菠萝块放入锅中，用大火煮开以后转小火煮沸，10分钟，关火，晾凉。
4.将晾凉的菠萝块放入果汁机中粉碎成糊。菠萝糊里放入菠萝汁、薄荷叶、椰浆与牛奶，一起搅打粉碎均匀。将碎冰块放入玻璃杯中，再倒入搅打好的菠萝薄荷，放入少许的菠萝果酱，最后用薄荷叶点缀一下即可。