Theres rosemary,thats for remembrance; pray,love,remember:and there is pansies.thats for thoughts。
“这是迷迭香,可以帮助回忆,亲爱的,请你牢记在心!”
迷迭香，拉丁学名(Rosmarinus officinalis)唇形科灌木，别名海洋之露。常绿，株型直立，叶片灰绿、狭长而尖细，轻轻触摸便散发类似松树的香味，自古被视为可增强记忆的药草。闻香识草 辨味知意 —神奇迷迭香
当外出的船迷失方向时，迷航的水手可以凭借着这浓浓的香气来寻找陆地的位置，所以它也有海上灯塔之称。
宗教传说加深了迷迭香神圣的力量，在欧洲，迷迭香被广植于教堂的四周，教徒将它视为神圣的供品，因此迷迭香又被称为“圣母玛利亚的玫瑰”。
在欧洲人心目中，迷迭香不仅能治愈疾病，而且是返老还童的神药，它还具有保护人们远离恶魔的神奇力量，因此在婚典葬礼等活动时都会使用迷迭香。
迷迭香早在曹魏时就传入中国，因它具有浓郁的特殊香味，闻之令人神清气爽，可使大脑恢复到清晰分明的状态。
时珍曰∶魏文帝时，自西域移植庭中，同曹植等各有赋。大意其草修干柔茎，细枝弱根。繁花结实，严霜弗凋。收采幽杀，摘去枝叶。入袋佩之，芳香甚烈。与今之排香同气。
迷迭香性喜温暖而凉爽气候，需保证其充足的阳光、良好的通风环境。又因迷迭香属革质叶片，较能耐旱，尽量避免高温多湿的气候及环境。以富含砂质、排水良好的土壤较有利于生长发育。
迷迭香生长缓慢，这也意味着它的再生能力不强，修剪采收时就必须要特别小心，尤其老枝木质化的速度很快，一下子太过分的强剪常常导致植株无法再发芽，比较安全的做法是每次修剪时不要剪超过枝条长度的一半。
生活中，迷迭香的应用非常广泛。它不仅可以制成精油，还可以应用于食物中，提升香味。可以泡茶、泡酒、制作各类糕点、用于炖菜、煎鱼、烤制肉类食品……
迷迭香在日常饮食中的部分应用：
1、朝排（长烧饼）切小段
2、现采新鲜迷迭香洗净切碎
3、鸡蛋加盐加胡椒粉，打散，打均匀成糊状
4、锅加油烧热，倒入切段的草排，翻炒。
5、倒入迷迭香鸡蛋糊，翻炒。
6、当看到香锅巴时，关火。
趁热时吃，唇齿留香，难以忘怀。
这样的烹饪方式，也可以用于馒头片等面食中。
1、迷迭香冲洗干净，沥干水分备用。
2、在锅中倒入250ml左右橄榄油，中火加热至开始产生气泡时放入5-8枝迷迭香，继续加热约2分钟，然后离火，彻底放凉。
3、在干净而干燥的密封瓶中放入2瓣大蒜和3-4枝新鲜迷迭香。
4、将放凉的橄榄油中的迷迭香沥干丢弃，橄榄油倒入瓶中。
5、将余下未加热的250ml橄榄油也倒入瓶中
6、系上美丽标签。
迷迭香香味已经充分融入橄榄油中，在做沙拉或者煎牛排、羊排、鱼时，淋上迷迭香橄榄油，会有不一样的味蕾体验。
把这样的迷迭香橄榄油，盛装在漂亮的小玻璃瓶里，加上好看的标签，作为礼物送给朋友，显得实用又有新意。
现采新鲜迷迭香洗净，放入杯子里，用90℃以上开水直接冲泡，加入适量太古糖或者冰糖，静置两分钟，等待迷迭香香味充分释出，就可享用。
1、迷迭香洗净，晒干，用手一捻就碎的干燥程度
2、用粉碎机粉碎迷迭香，用40-60目的筛子筛过，备用。
3、把迷迭香粉细心装入香粉模中，点燃，享受迷迭香香薰带来的美好感受。
