• 千金不换的腌菜秘方,比肉好吃!

  • 发表时间:2016-08-29    |   | 点击数87
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    千金不换的腌菜秘方,比肉好吃! 

    家庭自制腌菜方便实惠还卫生,但怎么才能做的好吃呢,从调料入手!香辣、酸辣、糖醋,三种口感随您挑~ 

    泡菜腌制00

    香辣口感

     

     

     材料   各类蔬菜、盐、孜然、花椒、胡椒粉、醋、洋葱 

     

    1、制作腌制的盐水。为了让蔬菜的口感更丰富一点,可以再添加一些香料和洋葱,将孜然、盐、醋、洋葱、胡椒粉、辣椒末加水混合后加热 

    泡菜腌制4

    2、将蔬菜切碎,放入小瓶子中,注意用来腌菜的瓶子一定要保证能够密封~ 

    3、将煮好的热的盐水倒入瓶子中,水要高过蔬菜顶部,密封瓶子,晾凉。放到冰箱里口感更好~腌制时间大约是2-3天 

     

     

     

    ▼黄瓜配上香草叶,味道清新,解腻爽口~

    泡菜腌制3

     

    ▼萝卜切块,配上蒜头和蒜苗,充分入味,口感清甜 

     

    泡菜腌制5

     

    ▼胡萝卜、白萝卜、黄瓜切丝一起腌制的口感也不错,而且切成丝更容易入味~

     

     

    酸辣口感

     

     

     材料   竹笋、盐、米醋、辣椒、蒜头 

     

    1、剥笋。将鲜笋剥开,切成条状,长短可以根据腌菜的瓶子进行调整~ 

    泡菜腌制1

    2、腌制。将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中,煮上10到15分钟,让竹笋充分入味。喜欢吃辣的还可以加点花椒~ 

    3、晾凉。煮完后的竹笋可以立即食用,也可以放入罐头中冷藏一段时间后再食用,口感更脆~ 

    糖醋口感

     

     材料   各类蔬菜、醋、酱油、糖

    1、糖醋口感最重要的就是酱料啦,酱油、醋和糖按照一比一比一的比例混合,就是糖醋汁的万能酱料啦~配好后用纯净水稀释一下就可以用来腌制蔬菜了,保证好吃! 

    2、糖醋蒜头、糖醋黄瓜、糖醋辣椒,都是经典的开胃小菜哦~

     

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