• 菠菜面包佐香草薯块色拉

• 发表时间：2016-08-29    |   | 点击数79
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  菠菜面包佐香草薯块色拉

  暑假眼看着结束了，大伙再度恢复规律的生活

  　　健康的饮食持续进行

  　　新鲜菠菜打成汁，制作面包好营养

  　　一点点腥草味儿都没有的翠绿色面包

  　　小朋友大朋友都很适合享用

  　　早餐午餐清爽搭配~

  　　马铃薯做色拉，颗粒块状口感混和滑顺爽口的色拉酱

  　　随意铺在面包片上，成为了现在最流行的开放式三明治

  　　很喜欢马铃薯色拉做成块状的口感

  　　比起泥状更有咀嚼的快感

  　　翠绿色面包片，搭上白色红色的视觉感也特别抢眼

  　　快手营养的简餐美味！动手自制一起来~

   

   

  准备材料：

   

  　　a菠菜150g,水150g.。。取菠菜汁150-160g使用 　　

  　　b高粉260g,低粉40g,全蛋1个，细砂糖30g,盐5g,无盐黄油25g,酵母4g 　　

  　　c熟马铃薯丁200g,熟红萝卜丁50g,洋葱碎丁30g,甜味色拉酱120g,白胡椒粉1/4小匙，甜椒粉适量，新鲜百里香适量

  请输入标题

   

   

  1

  1材料a入果汁机中搅打至无颗粒状的菠菜浓汁，备用

   

   

  2

  2面包机中依序加入全蛋+菠菜汁+砂糖+盐，后加入高粉+低粉，顶部放置酵母，开启搅拌动作15分钟，后松弛10分钟

   

   

  3

  3继续加入黄油，开启搅办动作15分钟，面团光滑

   

   

  4

  4将面团加盖后，开始第一次发酵，40分钟后面团膨胀至1.5倍大

   

   

  5

  5面团取出后放置台面上排气，后松弛10分钟，平均分割成两个面团

   

   

  6

  面团整形成椭圆状，放置在洒有手粉的烤盘上，加盖开始第2次发酵约45分钟

   

   

  7

  7面团表面洒些许面粉，割出刀痕

   

   

  8

  8入预热好的190度C烤箱中，烤焙约40分钟，期间依情况加盖锡纸

   

   

  　　

   

  9

  9完成后取出，待全凉后备用

   

   

  10

  10将材料C全部放入碗中，混和均匀即可

   

   

  11

  11面包切片后(可入烤箱回烤至微热)，铺上适量马铃薯块色拉，完成！

   

   

   

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