• 世界上3000多种香草看你认识几种

  • 发表时间:2017-04-12    |   | 点击数141
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      西餐中对香草的使用就像我们日常做饭时加油盐酱醋一样普遍。香草的学问很多,搭配时更要讲究技巧。香料和香草能给食物带来各种各样的风味,因此大厨们会想方设法从植物组织释放香草风味的化学物质,再传送到我们的视觉、嗅觉和味觉。
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    香草简介

     

         香草有时被称为药草,是会散发出独特香味的植物,通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用,其中很多也具备药用价值。 全世界有3000多种,而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。据说迷迭香的味道,是爱情回忆的味道。薄荷,代表的是永不消逝的爱。百里香,不仅象征着高贵,而且象征着勇敢。

     

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    几种常见香草

     

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    薄荷家族Mint

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