可以做蜜源植物的花草——美国薄荷
美国薄荷又名马薄荷，学名Monarda citriodora美国薄荷是我国引种成功的一种优良新颖的常绿耐寒多年生宿根花卉及香料植物。美国薄荷能耐-20摄氏度的低温，生性强健，花期长6-10月，其株丛繁茂，花色艳丽，枝叶芳香.适宜栽植在天然花园中.或栽种于林下、水边，也可以丛植或行植在水池、溪旁作背景材料。同时，也可盆栽观赏和用于鲜切花，美化、装饰环境。夏秋之交色泽鲜艳的花朵最引人瞩目。此外，可从其幼叶一中提取香料，或将其花朵取下阴干作薰香剂、茶叶、饮料。
亮胭脂红美国薄荷
美国薄荷的花为亮胭脂红色，拟美国薄荷的花为烟粉红色（smokeypink）。柠檬马薄荷与草原马薄荷的花色由淡薰衣草色至紫丁香色，这两种植物因为叶子有柠檬的味道，因此常被称为“柠檬薄荷”。这些品种的花色更加丰富多变，色彩由苹果红（candy-applered）、纯白色至深蓝色，这些品种的高度通常比野生种矮小，而且更能适应生长环境与具有抗虫害的特性。
泡茶料理功效多
美国薄荷可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果，薄荷油具有清凉和提神的作用。还可用于饮料、牙膏、药品的调味。其精油可治呕吐，薄荷本身具有刺激性，可助消化，减少胃肠气。
美国薄荷可以作为蜜源植物，根部芳香油能减少虫害
干燥的美国薄荷叶子可以用来泡茶，及做为芳香疗法时用的药草，香味和香柠檬的味道很像，只有些微的不同。已知本属植物的叶子可以做药用，先将叶子揉碎后，再加入热开水浸泡当茶喝，可以治疗头痛和发烧。也可以做为观赏植物、诱鸟植物及蜜源植物，常被种植在花坛上供观赏用，同时也会吸引蜂鸟及授粉昆虫前来觅食。由于根内含有芳香油，这些油可以防止地底害虫的侵袭，有时也被间植在一些小型蔬菜作物的周围，来减少虫害。
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