柠檬马鞭草是以干燥的叶冲泡而成，一壶取用10-15片左右，约泡10分钟至叶舒展开即可。这道茶呈现澄亮的淡绿色泽，新鲜的柠檬香气扑鼻而来，细细品尝十分清爽。传统法国家庭在饭后和睡前常喝柠檬马鞭草，因为它具有促进消化、减轻反胃及肠胃胀气、镇静松弛的作用；当伤风感冒引起发烧时饮用，既有益于康复，并且能缓和喉咙及鼻子的不适。长期或大量饮用可能会刺激胃部。
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