西洋菜蒜香豆腐汤
清热消暑的方便快捷的晚餐汤。
材料
滑豆腐1盒，切成小方块，西洋菜600克左右，洗净，汁料：，蒜蓉1汤匙，盐少许，浓缩鸡汤半罐，水1罐
做法
1.在煲内加入鸡汤和水烧开，加入蒜蓉、西洋菜和豆腐煮8-10分钟左右，用盐调味即可。
西洋菜排骨汤
材料
西洋菜300克，蜜枣1颗，南杏13克，排骨300克，无花果5颗，北杏13克，盐2汤匙，水
做法
1.水里放盐两汤匙，西洋菜进浸泡半小时，然后清洗干净备用。
2.南北杏用热水浸泡，去皮放锅里，把排骨用开水烫掉血水。
3.锅里放清水8-10碗，烧开后，除了西洋菜外，其他材料全部放进锅里，中火烧开20分钟后，转小火再煮1个小时，然后转大火，把西洋菜放进锅里，煮沸后，转小火再煲20-30分钟，下盐调味就可熄火.
小诀窍:
因为这几天有几声咳嗽,所以放了南北杏,如果家里有小孩或者单纯喝汤清热润肺就用不用放杏仁.这样煲出的汤特别清甜好喝.(因为北杏略带微苦)
