切花即从植株上剪下的带有茎叶的花枝，常作为花卉装饰品的素材。
在切花的养护时出现切花凋萎，其主要原因会是1.缺水2.缺乏营养3.乙烯的产生4.水质造成的。首先缺水，花枝剪切后失去了水源，而蒸腾作用仍继续进行导致水分的不平衡；另一方面由于空气进入切口堵塞导管，伤口产生果胶。单宁等物质，严重的影响了切花的吸收能力，因而使水分失调。其次缺乏营养，花枝剪切后，主要依靠茎中贮藏的营养物质进行新陈代谢。切花凋萎是由于呼吸基质的缺乏引起，衰竭的速度取决于茎内养分的贮存量。
另外乙烯的产生，花枝剪切后，会产生大量的乙烯。乙烯是植物衰老过程中产生的一种气体，它能引起自动催化反应，只要有少量的乙烯存在就可以诱发和促使切花中迅速产生大量的乙烯，引起切花过早凋萎。最后水质，水的ph值、温度以及含盐量等是影响切花寿命的主要因素。低ph值可以改善植物体内水分的平衡，当水中的ph值为4或小于4时，可以抑制细胞繁殖，降低霉的活性，减轻对导管的堵塞，起到延长寿命的作用。
温水含有的空气比冷水少，表面应力亦较低，容易被吸收，把切花插入30-40度的温水中，可以疏通导管中的气泡，使切花体内输水通畅。一些切花的寿命与水中含的盐分有关，如月季、菊花、石竹等随着水的硬度增加而寿命缩短，水中的低盐量可以延长切花寿命。
