• 无骨无刺,百里香鱼块

  • 发表时间:2018-07-14    |   | 点击数105

  •     好简单好美味儿的吃法,是鱼肉却完全无鱼刺的烦恼,迷人的香气加酥酥的口感,忍不住吃了一块又一块!完全可以当小零食吃,真是挺好的。

        龙利鱼块,腌好拍粉,下锅煎炸,真是美极了。这个菜用到了新鲜的百里香,香味儿超级迷人。

        百里香,是一种西式香料,原产于地中海地区,我们自己可以在家里种一盆,随时吃随时取,挺方便的。如果实在没有可以用百里香干品,或者用大蒜,或者用薄荷等,都是很好的。

     

    百里香鱼块0

    百里香煎鱼块
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    准备材料

    主料:龙利鱼

    配料:百里香淀粉

    调料:料酒盐胡椒粉色拉油

    主要厨具:平底锅

     

    百里香鱼块1

     

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    百里香剪鱼块的制作方法:

     

     

    1龙利鱼化冻,用厨房纸吸掉水份。吸掉水份很重要。

     

     

    2将鱼肉切块,加盐料酒胡椒粉抓均匀,稍腌之后加入干淀粉,充分拌均匀,成松散的鱼块。

     

    百里香鱼块2

    3平底锅倒油预热,下入百里香小火炸出香味儿,捞出百里香。

     

     

    4将鱼块下锅,小火煎炸。

     

     

    5翻面半煎半炸至鱼块酥香,出锅即可。

     

    6出锅后的鱼块可以再挤些柠檬汁,味道超级好。

     

    7炸过百里香和鱼的油倒出放凉,用来拌菜特别香。

     

     

     

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