• 艾叶飘香端阳到——艾叶的保健作用

  • 发表时间:2013-05-20    |   | 点击数942
  • [家乡•粽香]艾叶飘香端阳到
    又到端午。
    学校里的围墙边种了很多的艾叶,长势喜人。肥大的叶面上纵横着柔柔的细白毛,摸上去软软地,好舒服。略一低头,闻一闻,清香袭来。学校的花匠常会来施肥,天然的肥料,让周边所有的樟树,美人蕉和苎麻长得全都绿油油的,远远看上去郁郁葱葱。
    家乡过节都要插艾叶和菖蒲。
    我们家在小镇上,每到端午都是从小洲上的外婆家割来艾叶和菖蒲。节前依照往年的惯例,到外婆家去送节,带去的东西就是粽子和水果,回礼就是一些鸡蛋和咸鸭蛋,这是外婆舅舅给孩子们吃的。另外还会带些新鲜的艾和菖蒲。
    端午一早,妈妈把两三根艾叶和一根粗大的菖蒲一同插在大门两边,院门,房门,窗台上,插好后就去热粽子,做饺子或者炒粉,所有的一切都做好后,才把我们从床上叫醒。
    我们这些懒猫们就闻着艾叶的清香从梦中起来,开始一天的美好生活。吃粽子,带着一个鸡蛋一个鸭蛋出门看赛龙舟去了。
    端午好热闹。
    五月的太阳把艾叶晒得发蔫,到晚上就完全耷拉着了。但人们并不会把它丢掉,而是收起来,以备后用。
    有什么用呢?
    夏天里小孩子长痱子,用艾叶水洗;刚生出来的婴儿肚脐上水分不干,民间偏方就是撒把艾叶灰上去,比药膏的效果还要好;被蚊虫叮咬过后留下那好大的红包时,就用艾叶去洗……小时候总嫌它不如药干净,褐色的,不好看。
    现在想来,不是那么回事啊。小时候的我们不太用药膏,但依然很健康,原来端午的艾叶一直留在我们身边。
    艾叶飘香,端午到。

    端午小常识

    粽子叶是什么叶

      艾草门前挂,清香飘飘满屋香,四角肉馅虎头粽。包粽子要用到粽子叶,很多人都不知道粽子叶是什么叶,粽子叶有北方粽每年农历五月五,家家都要过端午,青青子叶和南方竹子叶之分,下面主要和大家讲下南方的竹子叶。

      箬叶,广州人包粽子多用这种叶子,上海地区也是这样。

      芦苇叶, 北方地区用的最多,因为上面二种植物北方比较少, 但是农村的芦苇比较多。

      北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。

      南方的竹子叶-箬叶竹

      箬叶竹秆高1-3m, 径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或被小刺毛,节下被淡褐色毯毛状毛环;节较平,节内长3-smm。箨鞘鲜时褐绿色,长10-12cm,背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达,向两侧延伸,镰刀形,遂毛长5-8mm,多数褐色,波曲状;箨舌截平形或微搭曲高1-2mm,边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形。叶片大,长10-35cm,宽2-5m,背面具微毛。

      箬叶竹秆秆可作竹筷或毛笔秆,竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。原产于中国,分布于华东、华中地区及陕南汉江流域。山东南部有栽培。喜在低山谷间和河岸生长。中国安徽休宁县出口的箬叶,称作“徽顶”箬叶。在徽州最好的箬叶主要分布在岭南山脉一带,主要有屯溪的龙田,歙县的后山村,雁州村,璜尉乡及长陔乡。具有良好的防潮、防风、防腐蚀等特性,可用于搭工棚、编斗笠、包棕子等。用箬叶包糯米粽子,清香可口,别有风味。“徽顶” 箬叶叶面宽大,柔软质韧,畅销江西、浙江、广东、江苏、北京等地及东南亚各国。

      箬竹丛状密生,翠绿雅丽,适宜种植于林缘、水滨,也可点缀山石。也可作绿篱;或地被。 分布于华东、华中地区及陕南汉江流域。山东南部有栽培。喜在低山谷间和河岸生长。


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