西洋甘菊是一年或多年生菊科植物，株高30-50公分， 气株型纤柔，长花梗的小花姿态潇洒，具有浓郁的芳香气味，花期时间长。有较高的观赏价值。成片栽植有野生自然情趣。是优良的花境，花坛植物，可成片配置与路边，草坪及林缘，可作花篱或基础栽植或作盆栽。也可布置岩石园。
洋甘菊Matricaria chamomilia L.
科名/菊科
属名/母菊科
别名/德国甘菊，母菊
为一年生或多年生草本植物，株高30-50厘米，全株无毛，有香气。茎直立，上部多分枝。叶二至三回羽状全裂，裂片细条形，顶端具尖头。花期4-5月，头状花序顶生或腋生，直径1.5-2厘米。外层花冠舌状，白色，内层花冠筒状，黄色。瘦果极小，长圆形或倒卵形。种子细小，1克种子约有10000多粒。
母菊是栽培较多的品种，一个为纯正西洋甘菊，为一年生。另一个为罗马甘菊，为多年生。
母菊、罗马洋甘菊和德国洋甘菊有许多共同的特征：约30公分高，中心黄色，花瓣白色，略为毛茸茸的叶片。德国洋甘菊长得小，这三种洋甘菊的精油都含蓝香油烟（一种高效的抗过敏物质），但它主要存在于精油而非整株植物中。德国洋甘菊中的蓝香油烟含量稍为多一点，颜色为深蓝色，有时被称作“匈牙利洋甘菊”。
洋甘菊生长过程中需要充足的日照，尤其是出芽时光是必须条件。从花芽分化到花盛开为止，对日照要求比较高。如果日照量低会影响母菊素的积累。可以忍受比较干燥的条件，但在发芽期和出茎期需要充足的水分。
洋甘菊虽然具有越冬性，但开花不需要低温，春天播种也能开花，花束以越冬个体为多。贮藏的种子发芽力能保持2~3年。在土壤中的种子能维持最多10~15年的发芽力，发芽快的在6~8天内即可发芽。
最适发芽温度20~25℃，生长期最适平均气温19~20℃。向阳的温暖场所最适合生长。西洋甘菊可作为谷类作物的轮作植物。在盐分含量较高的土壤中还可生长。
播种繁殖，种子在6℃就能发芽，存放6年后仍可有一定发芽力。上海地区秋播或野生者多在叶冬青发芽并长成莲座状，立年4月中旬以后便陆续开花，7~8枯死，生长期约8~10月;春播者从出苗到开花约需2个月，花期长约1~2个月，生长期共约4个月左右。秋播者次年开花要比冬播者早15~20天，比春播者早20~30天。
洋甘菊的花含有精油成分。主要成分有母菊奧，α-氧化红没药醇A，α-杜松醇，大根香叶素，β-榄香烯，樟脑，芳樟醇等
株型纤柔，长花梗的小花姿态潇洒，具有浓郁的芳香气味，花期时间长。有较高的观赏价值。成片栽植有野生自然情趣。是优良的花境，花坛植物，可成片配置与路边，草坪及林缘，可作花篱或基础栽植或作盆栽。也可布置岩石园。
花序可用于提炼芳香精油，还可入药，干燥花可泡茶饮用。
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