• 香酥薄荷

  • 发表时间:2013-02-18    |   | 点击数239
  • 材料:薄荷叶200克,鸡蛋2个。

    调料:面粉、精盐、味精、淀粉、椒盐、食用油。

    制作:1.薄荷叶一片片洗净,用布擦干,拍上干淀粉,放在盘中备用。
    2.面粉、淀粉中加入鸡蛋、精盐、味精,用水调成糊。
    3.锅内倒入油,将薄荷叶全部浸入调好的糊中,下油锅文火炸至两面金黄捞出放盘中
    4.全部炸完后撒上椒盐即可食用。

    特点:咸香酥脆,有薄荷的清凉味道。

    制作关键:油温须控制好,否则容易炸糊。

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