罗勒沙拉面
(1)罗勒叶50克(50gbasilleaves)松子30克(30gpinenuts)大蒜4瓣(4clovesgarlic)帕梅善乳酪粉4大匙(超市有售)(4Tparmesancheesepowder)特级精致橄榄油4大匙(4Textravirginoliveoil)
(2)意大利细面100克(100gItalianfinespaghettinoodles)红辣椒1个(1redchilipepper)蘑菇数个(mushroomsasneeded)
辅料
(1)糖1/2茶匙(1/2tsugar)黑胡椒粉1/2茶匙盐少许(2)盐少许橄榄油1大匙
做法
教您罗勒沙拉面怎么做，如何做罗勒沙拉面才好吃1.首先制作罗勒酱：将松子放入烤箱，用100℃先烤至金黄色；大蒜去皮，洗净、拭干；罗勒叶洗净，沥干备用。
2.将处理好的松子、大蒜、罗勒叶放入食物搅拌器打成泥状，再慢慢分次加入橄榄油搅拌均匀(图1)。
3.最后加入乳酪粉(图2)、调味料(1)拌匀即成罗勒酱。
4.准备半锅沸水，加入少许盐及橄榄油1/2大匙，放入细面煮熟后立即捞出，浸入冰水，再捞出沥干水分后拌入1/2大匙橄榄油备用。
5.红辣椒去籽，洗净切丝；蘑菇洗净，切片，烫熟备用。
6.将细面及烫好的蘑菇拌入半杯罗勒酱，盛盘，再放上红辣椒丝即可。
Tips：
制作罗勒酱的大蒜、罗勒叶务必拭干水分。
罗勒酱的保存方法：用干净玻璃瓶盛装，再倒入1～2大匙橄榄油存放于冰箱，使用时取出，搅拌一下。
