柠檬马鞭草系列
英文：LemonVerbena
学名：Aloysiatripbylla
别名：防臭木
栽培：喜好阳光充足的环境，土壤宜肥沃且排水性佳
运用：茶饮，点心，蔬菜，水果，各式肉类
柠檬马鞭草茶冻
一盘爱心造型果冻，用暖橘色的盘子盛装，在角落用鲜奶油画上两颗重叠的爱心，写上“LOVE”。这是盘幸福香草果冻，可以为彼此的感情升温……
马鞭草的品种众多，而此次用来做果冻的品种是叶片有着淡淡柠檬香气的柠檬马鞭草。后院的柠檬马鞭草前阵子开着几多淡粉色的小花，衬着新绿的叶片，令人感到赏心悦目。每天早晨浇完水后，最爱冲壶柠檬马鞭草茶，加入几片甜叶菊，整个人马上感到神清气爽。
制作果冻可以食用果冻粉，明胶（鱼胶），琼脂，或是寒天（Agar）。这次所用的为琼脂粉。而盛装的容器也可以跳脱常见的果冻模，可以运用各种模型器具，为生活增添逸趣。一盘有着贝壳等可爱造型的果冻，淋上蜂蜜，就成为孩子们营养无负担的餐后点心。而另一盘爱心造型果冻，用暖橘色的盘子盛装，在角落用鲜奶油画上两颗重叠的爱心，写上“LOVE”。这是盘幸福香草果冻，可以为彼此的感情升温。
材料
柠檬马鞭草2~3枝，琼脂粉5克，糖些许
做法
先将柠檬马鞭草煮成茶水约500mL，再放入约5克的琼脂粉，加入适量的糖，慢慢搅拌至琼脂粉全部融化，关火放凉后倒入模型杯中，再放入冰箱冷藏约半小时，冰凉滑爽的果冻酒完成了。
