一、意式香草奶茶
用料：
鲜牛奶1L，淡奶油1L，细砂糖200g，香草荚2支，鱼胶粉50g，野山莓果酱
做法：
1、 鲜牛奶、淡奶油、砂糖倒入锅中煮开
2、 剖开香草豆荚，将香草籽刮出加入牛奶，连同香草荚小火共煮5分钟
3、 鱼胶粉加适量开水调开，然后加入牛奶中
4、 将完成的香草奶液灌入小瓶，冷却后放入冰箱冷藏
5、 要食用时淋上野山莓酱即可
二、酸奶布丁
用料：
牛奶220ml，淡奶油50ml，糖30g，吉利丁片2片，原味酸奶100ml，朗姆酒1勺，柠檬丝可选。
做法：
1、 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加入糖，小火煮至糖溶化关火；吉利丁片2片用冷水浸泡至软化，加入煮好的牛奶中，搅拌至完全溶解
2、 等牛奶液基本冷却后，加入酸牛奶一勺和朗姆酒搅拌匀；将布丁液过筛后倒入模具内，冷却后放入冰箱；食用时加入少许柠檬丝，口味会更清新哦！
三、红茶冻
用料：
琼脂10g，水300ml，红茶200ml，白糖150g
做法：
1、 琼脂加水泡软，煮至完全融化，加入白糖焦化
2、 倒入麦芬杯里冷却即可。
四、无蛋奶焦糖香草布丁
用料：
自制浓豆浆400g，糖30g，清水1茶匙，开水15g，香草荚1/3支，寒天爱玉粉20g
做法：
1、 做焦糖的糖放入锅内，加入1茶匙水
2、 烧至锈红出香味顺边浇入开水15g，倒入杯中
3、 用焦糖锅加入浓豆浆和糖，把香草豆荚剪开，用剪刀尖把籽弄到锅里，并且把荚壳剪碎扔到锅里一起小火煮开。
4、 将寒天爱玉粉洒入豆浆锅小火煮至融化，过程一定要有人看守，一面豆浆溢出。
5、 将煮好豆浆过滤出香草碎
6、 尽快倒入杯中；放至凉即可食用啦！
五、牛奶鸡蛋布丁
用料：
牛奶250ml，鸡蛋2个，细砂糖30g，香草精3滴(没有的也可以不添加)
做法：
1、 将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀备用
2、 把牛奶倒入锅内，加入香草精煮到80度左右，关火，降温至不烫
3、 将牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌，直到完全混合均匀，然后将蛋奶液过一遍筛，使其口感更加顺滑
4、 将蛋奶液倒入碗内，并在烤盘内注入1-50px高的热水，放入预热好的烤箱内，以160度烤约40分钟左右即可
5、 烤好后加入水果装饰就可以啦。
是不是很简单呢？各位不要在偷懒啦，赶紧让自己的夏天凉爽起来。
